fanesca

 

Fanesca

Al igual que muchos platos típicos de Ecuador, la fanesca es una bomba de sabores que se prepara en semana santa. Sus ingredientes principales son zambo, bacalao, zapallo, chochos, choclo, habas, porotos y arvejas. Una variedad de granos que junto con la crema, el maní y el queso, explotan en el paladar.